Ce gratin associe le riz à des légumes de saison et des champignons pour un repas équilibré et réconfortant.
Les gratins de riz sont appréciés dans de nombreuses régions pour leur aspect pratique et nourrissant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur le paquet
Pendant ce temps, couper le chou-fleur en petits bouquets et les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Émincer l'oignon et les champignons, puis les faire revenir dans l'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter les tomates coupées en dés et le piment finement haché, poursuivre la cuisson quelques minutes
Dans un grand saladier, mélanger le riz cuit égoutté avec tous les légumes sautés
Incorporer les œufs battus et bien mélanger l'ensemble pour une répartition homogène
Saler, poivrer et ajouter le paprika selon votre goût
Verser la préparation dans un plat à gratin beurré et enfourner à 180°C pendant 40 minutes