Ce gratin associe des blancs de poulet tendres à des épinards dans une sauce onctueuse, le tout gratiné au fromage.
Cette recette s'inspire des gratins traditionnels où les restes de poulet étaient utilisés avec des légumes de saison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Égoutter les épinards surgelés en les pressant pour retirer l'excédent d'eau.
Déposer les épinards au fond d'un plat à gratin beurré.
Disposer les blancs de poulet sur les épinards en les espaçant.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le bouillon de volaille et l'ail en poudre.
Verser cette préparation uniformément sur le poulet.
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la chapelure et le parmesan.
Répartir ce mélange sur toute la surface du gratin.
Enfourner pour 35 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la surface dorée.
Laisser reposer quelques minutes avant de servir.