Gratin de pommes de terre aux légumes
Un gratin de pommes de terre cuit avec des légumes frais et des herbes aromatiques
Ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis, il est facile à préparer et peut être personnalisé avec vos légumes préférés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Lavez les pommes de terre, séchez-les et piquez-les avec une fourchette
Faites cuire les pommes de terre pendant 55-60 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive sur feu moyen
Ajoutez les oignons et l'ail et faites cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajoutez les tomates, l'aubergine, les haricots verts, le persil, le basilic, le thym, le sel et le poivre
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que les tomates et l'aubergine commencent à se défaire
Ajoutez le parmesan et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu
Coupez un 'X' dans les pommes de terre et poussez-les doucement pour les ouvrir
Placez-les sur un plat de service ou des assiettes individuelles et recouvrez-les de la sauce aux légumes
Saupoudrez de mozzarella et servez