Un gratin de pommes de terre cuit au barbecue, parfumé au thym et au persil, idéal pour accompagner vos repas de plein air
Ce plat est idéal pour les repas de plein air, notamment les barbecues d'été
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les pommes de terre dans une grande quantité d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres
Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir
Préparez un barbecue à gaz ou au charbon pour une cuisson indirecte à feu moyen
Écrasez les gousses d'ail avec le côté d'un couteau et saupoudrez-les de sel
Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen
Ajoutez le persil, le thym et l'ail écrasé au beurre fondu et assaisonnez de sel et de poivre
Badigeonnez une poêle grill avec de la matière grasse
Disposez les tranches de pommes de terre en cercles concentriques dans la poêle grill
Badigeonnez les pommes de terre avec le beurre parfumé et assaisonnez de sel et de poivre
Répétez l'opération pour créer une deuxième couche de pommes de terre
Placez la poêle grill au centre du barbecue et couvrez-le
Laissez cuire pendant 35 à 40 minutes en badigeonnant régulièrement les pommes de terre avec le beurre parfumé