Un gratin de polenta crémeux et parfumé, réalisé avec de la polenta, du fromage ricotta, du mozzarella, du fontina et du parmesan
La polenta est un ingrédient traditionnel italien, souvent utilisé dans les recettes du nord de l'Italie
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Faire bouillir l'eau, l'huile d'olive et le lait dans une casserole
Ajouter la polenta en fines lamelles, en remuant constamment
Réduire le feu et cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement
Retirer du feu et incorporer le fromage ricotta, puis le mozzarella et le fontina
Assaisonner avec du sel et du poivre
Beurrer un plat à gratin et verser la polenta dedans
Saupoudrer de fromage parmesan et enfourner pendant 3 à 5 minutes
Laisser reposer pendant 5 à 7 minutes avant de servir