Ce gratin de pennes avec une sauce bolognaise maison et du fromage fondant est simple à préparer et convient parfaitement pour un repas en famille.
Les gratins de pâtes sont apparus en France dans les années 70, s'inspirant des traditions culinaires italiennes tout en ajoutant la touche française du gratin au fromage.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire cuire les pennes dans une grande casserole d'eau salée selon les indications du paquet, puis les égoutter
Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olive dans une grande poêle
Ajouter la viande hachée et la faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et émiettée
Incorporer la purée de tomates et les tomates concassées, saler et poivrer selon le goût
Laisser mijoter la sauce pendant une dizaine de minutes à feu doux
Mélanger délicatement les pennes cuites avec la sauce bolognaise dans un grand saladier
Verser la préparation dans un plat à gratin beurré
Répartir uniformément le fromage râpé sur l'ensemble du plat
Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné et doré