Ce gratin associe des pennes, du poulet et une sauce tomate maison, le tout gratiné au fromage pour un résultat savoureux.
Les gratins de pâtes sont très populaires dans les cuisines familiales italiennes où chaque région apporte sa touche personnelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Porter à ébullition une grande quantité d'eau salée dans une casserole
Cuire les pennes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Égoutter les pâtes et les verser dans un grand saladier
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen
Faire revenir les dés de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces
Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, puis faire suer pendant quelques minutes
Incorporer les tomates pelées avec leur jus et laisser mijoter doucement
Verser la préparation au poulet dans le saladier avec les pâtes
Ajouter la mozzarella coupée en dés, le persil haché, le sel et le poivre
Bien mélanger l'ensemble jusqu'à homogénéité
Transférer la préparation dans un plat à gratin beurré
Mélanger la chapelure avec le parmesan râpé dans un petit bol
Répartir uniformément le mélange chapelure-parmesan sur la surface
Parsemer de noisettes de beurre réparties sur l'ensemble
Enfourner pour environ 30 minutes jusqu'à formation d'une croûte dorée