Ce gratin combine des pennes, du poulet tendre et des brocolis dans une sauce onctueuse au fromage, le tout gratiné au four pour un résultat doré et savoureux.
Les gratins de pâtes sont appréciés pour leur aspect pratique et réconfortant, permettant d'utiliser des ingrédients simples pour créer un plat complet.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire cuire les pennes dans l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, puis égoutter
Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Ajouter les morceaux de poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits
Incorporer les brocolis et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes
Dans une casserole, faire fondre le beurre restant et ajouter la farine en remuant pour obtenir un roux
Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux
Laisser épaissir la sauce à feu doux en remuant régulièrement
Ajouter la moutarde et la moitié des fromages à la sauce, saler et poivrer
Mélanger les pennes cuites avec la préparation au poulet et brocolis
Verser la sauce fromagère sur le mélange et bien incorporer
Transférer dans un plat à gratin et parsemer du reste de fromage
Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné