Un plat complet où les pâtes épousent des légumes méditerranéens dans une sauce tomate parfumée, le tout gratiné au fromage.
Les gratins de pâtes sont appréciés dans toute la France pour leur aspect pratique et convivial, particulièrement lors des repas en famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée selon les indications du paquet
Égoutter les pâtes et les réserver
Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Ajouter tous les légumes coupés en dés et le piment émincé, puis faire sauter le tout pendant 5 minutes
Incorporer la sauce tomate et les feuilles de basilique ciselées, laisser mijoter 2 minutes
Mélanger délicatement les pâtes cuites avec la préparation de légumes, le zeste de citron et la moitié des fromages
Verser l'appareil dans un plat à gratin beurré
Parsemer du reste de mozzarella et de parmesan sur toute la surface
Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné et doré
Préparer la persillade en mélangeant le persil haché avec les olives dénoyautées et les câpres
Répartir la persillade sur le gratin à la sortie du four avant de servir