Ce gratin de pâtes permet de nourrir plusieurs personnes sans difficulté. La préparation peut se faire à l'avance et se réchauffer au moment du repas.
Ce type de préparation est traditionnellement apprécié pour les repas de groupe où l'on cherche à contenter tous les convives avec un plat unique et nourrissant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée selon les indications du paquet
Égoutter les pâtes et les réserver
Préchauffer le four à 180°C
Faire revenir la viande hachée dans une grande poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée
Ajouter les oignons émincés et poursuivre la cuisson pendant cinq minutes
Incorporer la purée de tomates, les tomates concassées et leur jus, ainsi que les champignons émincés
Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant quinze minutes
Dans un grand plat à gratin, disposer la moitié des pâtes en couche uniforme
Répartir la moitié de la sauce à la viande sur les pâtes
Étaler la moitié de la crème fraîche en surface
Parsemer de la moitié du fromage râpé
Répéter les couches avec le reste des ingrédients dans le même ordre
Terminer par le fromage mozzarella dispersé sur la dernière couche
Couvrir le plat et enfourner pour cinquante minutes
Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré