Ce gratin allie des pâtes, du thon et des petits pois dans une sauce onctueuse, le tout gratiné au four pour un résultat savoureux.
Ce type de gratin était traditionnellement préparé pour utiliser les restes de pâtes et constituer un repas complet avec des ingrédients de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les penne dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet
Égoutter les pâtes et les réserver dans un grand saladier
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux puis ajouter la farine en remuant pour obtenir un roux
Verser le lait progressivement en fouettant constamment pour éviter les grumeaux
Laisser épaissir la sauce pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère
Ajouter les petits pois surgelés et le thon égoutté à la sauce
Saler, poivrer et mélanger délicatement pour ne pas émietter le thon
Verser la préparation sur les pâtes et bien mélanger le tout
Transférer dans un plat à gratin beurré et répartir uniformément
Parsemer de chapelure sur toute la surface du gratin
Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant