Un gratin de patate douce cru, réalisé avec des patates douces, des noix de pécan, des dattes et des épices.
J'ai découvert ce plat lors d'un voyage aux États-Unis, où les patates douces sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre les patates douces, la moitié des noix de pécan, les dattes, la cannelle et la vanille dans un robot de cuisine et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Verser le mélange dans un plat à gratin.
Dans un bol, mélanger les noix de pécan restantes avec le sel et le miel, puis saupoudrer sur le mélange de patate douce.
Servir à température ambiante ou directement sortie du réfrigérateur.