Ce gratin de maïs allie la douceur des grains de maïs à la richesse d'une préparation fromagère fondante, le tout légèrement relevé par des piments doux.
Ce type de préparation à base de maïs et de produits laitiers trouve ses origines dans les cuisines rurales où les produits de la ferme étaient mis à l'honneur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, mélanger les œufs avec la crème fraîche jusqu'à obtenir une texture homogène
Incorporer les grains de maïs, le fromage râpé et les piments coupés en petits morceaux
Saler et poivrer selon votre goût
Verser la préparation dans un plat à gratin beurré
Parsemer de fromage râpé supplémentaire sur toute la surface
Enfourner pour environ 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et la texture ferme
Laisser reposer quelques minutes avant de servir