Ce gratin associe des légumes de saison à une texture crémeuse obtenue avec du maïs et du fromage cheddar fondant.
Les gratins de légumes sont traditionnels dans de nombreuses régions françaises, particulièrement pendant les saisons fraîches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Détailler le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets, éplucher et couper les carottes en rondelles
Faire blanchir les légumes dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes puis les égoutter
Dans une casserole, mélanger la crème de maïs avec le lait et porter à ébullition en remuant régulièrement
Incorporer les légumes égouttés à la préparation et laisser mijoter 5 minutes
Verser la préparation dans un plat à gratin et répartir uniformément
Parsemer de fromage cheddar râpé sur toute la surface
Enfourner pour 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré
Laisser reposer quelques minutes avant de servir