Un gratin de haricots rouges et de polenta pour un repas complet et délicieux
J'ai découvert ce plat lors d'un voyage aux États-Unis, où les haricots rouges sont un ingrédient très populaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, combinez les haricots rouges, les boulettes de soja, les grains de maïs, les tomates, la sauce tomate, le poudre de chili, le poivre de cayenne, le sel, la poudre d'oignon et le cumin
Étalez le mélange dans un plat à four de 23x33 cm
Mettez de côté
Pour créer le polenta, dans une petite casserole, combinez l'eau, la farine de maïs, le beurre et le sel restant, et laissez reposer pendant 10 minutes
Portez le mélange à ébullition sur feu vif, en remuant constamment
Réduisez le feu à moyen-bas et faites cuire pendant 12 à 15 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'une cuillère laisse une ligne lorsqu'on la tire à travers le mélange
Versez le polenta sur le mélange dans le plat à four et étalez-le jusqu'aux bords
Laissez refroidir et solidifier pendant 15 minutes
Saupoudrez de paprika sur le polenta, puis enfournez à 190°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le polenta soit doré sur le dessus