Un gratin de brocolis et de champignons, crémeux et parfumé, idéal pour un repas en famille ou entre amis
Cette recette a été créée pour répondre aux besoins des amateurs de légumes et de plats crémeux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les brocolis surgelés selon les instructions du paquet
Égoutter et transvaser les brocolis dans un plat à four de 20x30 cm
Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu moyen
Ajouter les champignons et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Transvaser les champignons dans un bol et réserver
Ajouter les breadcrumbs et le thym dans la poêle et faire cuire pendant 2 minutes
Assaisonner de sel et de poivre et réserver
Faire chauffer le beurre restant dans une casserole à feu moyen
Ajouter l'ail et l'oignon et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter la farine et faire cuire pendant 1 minute
Ajouter le lait, la moutarde et la noix de muscade, et faire bouillir
Réduire le feu et faire cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi
Retirer du feu et ajouter le fromage à la crème, le cheddar et les œufs
Mélanger jusqu'à ce que la sauce soit lisse et crémeuse
Verser la sauce sur les brocolis et parsemer de champignons et de breadcrumbs
Faire cuire sous le gril pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré