Ce gratin associe le brocoli à une sauce fromagère onctueuse, le tout recouvert d'une chapelure croustillante. Une préparation simple et familiale.
Le gratin de brocoli est devenu populaire dans les foyers français pour son équilibre entre légumes et fromage, permettant de faire apprécier les crucifères aux plus réticents.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Faire cuire le brocoli dans de l'eau bouillante salée pendant 8 minutes, puis l'égoutter soigneusement.
Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, la mayonnaise, les œufs battus, l'oignon finement haché et le fromage râpé.
Saler et poivrer selon le goût.
Incorporer le brocoli égoutté à la préparation et bien mélanger.
Verser l'appareil dans un plat à gratin beurré.
Préparer la chapelure en mélangeant la chapelure de pain avec le beurre fondu.
Répartir uniformément la chapelure sur toute la surface du gratin.
Enfourner pour 40 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
Laisser reposer quelques minutes avant de servir.