Ce gratin de brocoli onctueux associe la fraîcheur des légumes à une sauce fromagère fondante, le tout recouvert d'une chapelure dorée et croustillante.
Ce plat s'inspire des recettes réconfortantes américaines adaptées aux ingrédients disponibles en France, parfait pour un repas familial simple et savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire revenir les oignons émincés dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Cuire le brocoli à la vapeur pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit juste tendre mais encore croquant
Préparer la sauce en faisant fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et cuire 2 minutes en remuant
Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux
Ajouter le fromage à tartiner, le parmesan râpé et les épices, continuer à cuire jusqu'à épaississement
Mélanger délicatement le brocoli, les oignons et la sauce dans un grand saladier
Verser la préparation dans un plat à gratin beurré
Préparer la chapelure en mélangeant la mie de pain avec le beurre fondu et le parmesan restant
Répartir uniformément la chapelure sur la surface du gratin
Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que la préparation soit bouillonnante