Un délicieux gratin d'aubergine réalisé avec des aubergines, du fromage et des œufs, cuit au four jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Le gratin d'aubergine est un plat qui trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne, où l'aubergine est un ingrédient star. Ce plat est parfait pour les soirées d'été.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et couper les aubergines en dés, les faire cuire dans de l'eau salée pendant 10 minutes
Égoutter les aubergines et les laisser refroidir
Mélanger les aubergines refroidies avec le bouillon de poulet, le pain, le sucre, le poivre et les œufs
Ajouter le fromage râpé à la mixture et mélanger bien
Graisser un plat à gratin avec de l'huile et verser la mixture
Faire cuire au four pendant 25 minutes à 180°C
Saupoudrer de fromage râpé et faire cuire pendant 20 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré