Ce gratin de poulet au céleri associe la tendreté du poulet à une sauce onctueuse, le tout recouvert d'une chapelure dorée.
Ce plat s'inspire des recettes de casseroles américaines, revisitées avec des ingrédients courants dans la cuisine française.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire revenir les morceaux de poulet dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés mais pas complètement cuits
Émincer finement l'oignon et le répartir au fond d'un plat à gratin beurré
Disposer le poulet poêlé sur l'oignon
Mélanger la crème de céleri avec la crème fraîche et verser ce mélange sur le poulet
Écraser légèrement les crackers et les mélanger avec le beurre restant fondu
Répartir la chapelure de crackers sur toute la surface du gratin
Saupoudrer de sel à l'ail selon le goût
Enfourner pour 45 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et que la préparation bouillonne