Ce gratin rassemble des légumes d'été dans une préparation facile à réaliser, avec une touche de fromage pour le croustillant.
Le gratin est une technique culinaire traditionnelle qui permet de sublimer les légumes de saison avec une surface dorée et croustillante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C
Laver les courgettes et les couper en rondelles régulières
Émincer l'oignon en fines lamelles
Couper les tomates en tranches d'épaisseur moyenne
Huiler légèrement un plat à gratin
Disposer les rondelles de courgettes en couche uniforme au fond du plat
Répartir les lamelles d'oignon sur les courgettes
Arranger les tranches de tomates en couche supérieure
Arroser d'huile d'olive sur l'ensemble des légumes
Saler et poivrer selon le goût
Saupoudrer de poudre d'ail et de basilic séché
Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que les courgettes commencent à tendreté
Sortir du four et parsemer de parmesan râpé
Remettre au four pour 5 minutes supplémentaires jusqu'à coloration du fromage