Ce gratin associe la fraîcheur des courgettes au caractère du parmesan et des lardons pour un résultat fondant et parfumé.
Le gratin est une technique culinaire typique de la cuisine française qui permet de transformer des légumes simples en plat réconfortant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Émincer finement les oignons et hacher l'ail
Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Laver les courgettes et les couper en rondelles assez fines
Dans un plat à gratin, disposer une couche de courgettes
Répartir la moitié des oignons et ail revenus sur les courgettes
Parsemer de lardons
Recommencer avec une nouvelle couche de courgettes et le reste des oignons
Mélanger la chapelure avec le parmesan râpé et le romarin effeuillé
Répartir uniformément ce mélange sur la dernière couche
Arroser d'un filet d'huile d'olive
Enfourner pour 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré