Ce gratin de courgettes au fromage est une recette économique qui permet de faire apprécier les légumes aux plus réticents. La texture fondante des courgettes se marie parfaitement avec le fromage gratiné.
Les gratins de légumes sont traditionnellement appréciés dans les campagnes françaises pour leur simplicité et leur efficacité à accommoder les productions du potager.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Laver les courgettes et les couper en fines rondelles sans les éplucher
Émincer finement l'oignon
Dans un saladier, mélanger les rondelles de courgettes avec l'oignon émincé
Ajouter la chapelure, le sel et le poivre, puis bien mélanger
Incorporer l'œuf battu et le beurre fondu, mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène
Verser la préparation dans un plat à gratin beurré
Répartir uniformément le fromage râpé sur toute la surface
Enfourner pour 25 minutes couvert puis 20 minutes à découvert jusqu'à ce que le dessus soit bien doré
Laisser reposer quelques minutes avant de servir