Ce gratin simple associe la fraîcheur des courgettes à l'onctuosité d'une sauce au cheddar.
Ce gratin trouve ses origines dans les recettes familiales visant à accommoder les légumes d'été de manière savoureuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Émincer finement l'oignon et hacher l'ail
Couper les courgettes en dés réguliers
Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Ajouter les dés de courgettes et faire cuire pendant 8 minutes en remuant régulièrement
Saupoudrer de farine et bien mélanger pour enrober les légumes
Verser le lait progressivement en remuant pour éviter les grumeaux
Ajouter la crème fraîche et la moitié du cheddar râpé
Saler et poivrer selon votre goût
Transférer la préparation dans un plat à gratin beurré
Parsemer du reste de cheddar sur la surface
Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné