Cette recette transforme la courge spaghetti en un gratin onctueux et savoureux, parfait pour ceux qui recherchent une alternative aux pâtes traditionnelles.
La courge spaghetti doit son nom à sa chair qui, une fois cuite, se sépare en filaments rappelant les spaghettis. Originaire d'Amérique, elle s'est popularisée en Europe pour ses qualités nutritionnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Couper la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines avec une cuillère
Déposer les demi-courges sur une plaque de cuisson face coupée vers le bas et enfourner pour 40 minutes
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant la crème liquide avec le parmesan râpé et toutes les épices dans un bol
Bien incorporer les éléments jusqu'à obtenir une préparation homogène
Quand la courge est cuite, la sortir du four et laisser refroidir quelques minutes
À l'aide d'une fourchette, détacher la chair de la peau en formant des filaments
Transférer les filaments de courge dans un plat à gratin beurré
Verser la préparation crémeuse sur la courge et bien mélanger
Parsemer de parmesan restant sur toute la surface
Remettre au four pour 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant
Laisser reposer quelques minutes avant de servir