Ce gratin léger met en valeur le brocoli et le chou-fleur avec une chapelure croustillante aux herbes et au zeste de citron.
Cette recette revisite la tradition des gratins de légumes avec une chapelure croustillante qui évite l'utilisation de béchamel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver le brocoli et le chou-fleur puis les séparer en petits bouquets
Disposer les bouquets de légumes dans un plat à gratin beurré
Enfourner pour 35 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à tendrir
Pendant ce temps, préparer la chapelure en mélangeant la chapelure avec le persil haché, le thym effeuillé et le zeste de citron
Faire fondre le beurre et l'incorporer au mélange de chapelure pour l'humidifier
Retirer le plat du four et répartir uniformément la chapelure parfumée sur les légumes
Remettre au four pour 10 minutes jusqu'à ce que la chapelure soit bien dorée et croustillante