Ce granola maison associe des céréales complètes à des fruits secs tropicaux pour un petit-déjeuner ou une collation nutritive
Le granola est apparu au 19ème siècle comme aliment santé avant de se populariser dans le monde entier sous diverses variations
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C (th. 5-6)
Mélanger dans un grand saladier les flocons d'avoine, le germe de blé, la noix de coco râpée, les noix de cajou concassées et les graines de tournesol
Dans une casserole, faire chauffer doucement l'huile de colza avec le miel et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un sirop homogène
Verser le mélange liquide chaud sur la préparation sèche et bien enrober tous les ingrédients
Étaler uniformément sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pour 20 à 25 minutes en remuant à mi-cuisson pour une coloration régulière
À la sortie du four, incorporer immédiatement les morceaux de mangue séchée
Laisser refroidir complètement avant de transférer dans un contenant hermétique