Préparez un délicieux granola sain aux noix et aux fruits secs en suivant ces étapes simples.
Le granola est un classique petit-déjeuner qui trouve ses origines dans les années 1960 aux États-Unis, créé par le Dr Max Bircher, mais notre version est revisitée avec des ingrédients sains.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Mettez les flocons de noix de coco sur une plaque de cuisson non graissée et faites-les toaster pendant environ 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Laissez les flocons de noix de coco refroidir complètement.
Réduisez la température du four à 150°C.
Huilez légèrement deux plaques de cuisson.
Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, les graines de lin, les germes de blé, les noix de Grenoble et les amandes.
Mettez de côté.
Dans une petite casserole, portez le jus de pomme à ébullition.
Faites cuire pendant environ 7 minutes, jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié.
Ajoutez l'huile de lin, le sirop d'érable, la cannelle, la noix de muscade, le sel et l'extrait de vanille dans la casserole.
Retirez la casserole du feu et versez le mélange sur le mélange de céréales et de noix.
Mélangez bien.
Divisez le mélange entre les deux plaques de cuisson et faites cuire pendant environ 40 minutes, en remuant tous les 15 minutes, jusqu'à ce que le granola soit doré.
Laissez le granola refroidir complètement sur une grille.
Mettez le granola dans un grand bol et ajoutez les cranberries séchées et les flocons de noix de coco toaster.
Mélangez bien.
Conservez le granola dans un contenant hermétique pendant jusqu'à 2 semaines.