Un mélange de céréales et de fruits secs toastés au four, idéal pour accompagner yaourts et laitages
Le granola est apparu au 19ème siècle comme aliment santé, puis popularisé comme alternative au muesli
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 150°C
Mélanger dans un grand saladier les flocons d'avoine, le son de blé, les graines de tournesol, les amandes et les noix concassées
Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le sirop d'érable, le miel, l'huile de colza, la cassonade et la cannelle
Verser le mélange liquide chaud sur les ingrédients secs et bien mélanger pour enrober uniformément
Étaler la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pour 20 à 25 minutes en remuant à mi-cuisson pour une coloration homogène
Laisser refroidir complètement avant d'ajouter les raisins secs
Conserver dans un récipient hermétique à l'abri de l'humidité