Ce granola maison combine plusieurs céréales complètes pour une texture croustillante et une valeur nutritionnelle intéressante. Parfait avec du lait ou du yaourt.
Le granola fut inventé au XIXe siècle comme aliment santé par le Dr James Caleb Jackson, puis popularisé par John Harvey Kellogg.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 150°C
Dans un grand saladier, mélanger les flocons d'avoine, le son de blé, les graines de lin et la cannelle
Faire chauffer doucement dans une casserole le miel, l'huile de colza et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange devienne liquide
Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et bien incorporer jusqu'à ce que tout soit enrobé
Étaler la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfourner et cuire pendant 35 minutes en remuant à mi-cuisson
Laisser refroidir complètement sur la plaque avant de transférer dans un contenant hermétique
Ajouter éventuellement des fruits secs ou des noix une fois le granola refroidi