Ce granola maison offre une texture croquante et une saveur légèrement caramélisée grâce au sirop d'érable. Parfait pour agrémenter yaourts et laitages.
Le granola fut inventé au 19ème siècle comme aliment santé dans les sanatoriums américains avant de connaître un regain de popularité avec l'essor des breakfast bowls.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C
Dans un grand saladier, mélanger les flocons d'avoine avec les noix de pécan concassées et les graines de courge
Dans une casserole, faire chauffer doucement le sirop d'érable avec l'huile de colza en remuant constamment
Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et bien enrober le tout à la spatule
Étaler la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pour 20 à 25 minutes en remuant à mi-cuisson pour une coloration uniforme
Laisser refroidir complètement avant de transférer dans un contenant hermétique