Ce granola maison combine le quinoa avec des noix et des épices pour une texture croquante et une saveur équilibrée.
Le quinoa apporte une texture légère et des protéines végétales à cette version revisité du granola traditionnel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C et préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
Verser le quinoa dans un saladier et l'humidifier légèrement avec un filet d'eau
Écraser la banane bien mûre à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse
Incorporer la compote de pommes, le sucre, les épices et l'extrait de vanille à la purée de banane
Mélanger délicatement le quinoa et les noix avec la préparation humide jusqu'à enrobage complet
Étaler finement la préparation sur la plaque en veillant à une répartition uniforme
Enfourner pour 30 minutes en remuant délicatement toutes les 10 minutes
La cuisson est terminée lorsque le granola est doré et croustillant sous la dent
Laisser refroidir complètement avant de transvaser dans un contenant hermétique