Préparez un granité rafraîchissant à base de pastèque et de citron, idéal pour les chaudes journées d'été.
Les granités ont une longue histoire qui remonte à l'Antiquité, où les Romains faisaient déjà usage de neige pour refroidir leurs boissons. Aujourd'hui, on les prépare avec des ingrédients frais comme la pastèque.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, faire chauffer l'eau et le sucre à feu moyen en remuant constamment jusqu'à dissolution complète du sucre.
Retirer du feu et laisser refroidir le sirop à température ambiante.
Pendant ce temps, couper la pastèque en morceaux après avoir retiré les pépins.
Presser le citron pour en extraire le jus.
Dans un blender, verser les morceaux de pastèque, le jus de citron, le sirop refroidi et les glaçons.
Mixer par impulsions courtes pour obtenir une texture granuleuse et légèrement fondante, sans trop liquéfier.
Goûter et ajuster le sucre ou le citron si nécessaire.
Servir immédiatement dans des verres bien froids, éventuellement décorés d'une rondelle de citron.