Découvrez une version revisitée du granité classique, associant la fraîcheur acidulée de la lime à la douceur aromatique du basilic. Un soupçon de vodka apporte une touche d'audace, idéale pour conclure un barbecue en beauté.
Inspiré d'une rencontre estivale entre amis, ce granité a rapidement conquis les cœurs lors d'un barbecue en Provence, mêlant convivialité et fraîcheur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer dans une casserole l'eau et le sucre en remuant jusqu'à complète dissolution, puis portez le mélange à ébullition et laissez mijoter quelques instants.
Retirez la casserole du feu et ajoutez les feuilles de basilic pour infuser le sirop, laissez ensuite refroidir entièrement.
Filtrez le sirop afin d'éliminer les feuilles de basilic, puis incorporez le jus de lime ainsi que quelques morceaux de pulpe pour renforcer les arômes.
Ajoutez la vodka dans la préparation et mélangez délicatement pour une touche d'élégance adulte.
Versez la préparation dans un grand récipient allant au congélateur et placez-le à froid.
Pendant environ deux à trois heures, sortez le récipient régulièrement toutes les 15 à 30 minutes pour remuer avec une fourchette et obtenir une texture granuleuse rappelant la neige.
Servez immédiatement dans des verres pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes estivaux.