Haricots en Sauce Surprise : un plat réconfortant à base de haricots, bacon et sauce sucrée-salée.
Cette recette de Haricots en Sauce Surprise est une variante moderne d'un classique de la cuisine américaine, les 'Baked Beans', souvent servis lors des barbecues et pique-niques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Démarrez par couper le bacon en petits morceaux.
Dans une poêle, faites chauffer à feu moyen, ajoutez le bacon et laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Une fois cuit, retirez le bacon de la poêle et égouttez-le sur du papier absorbant.
Dans la même poêle, ajoutez l'oignon coupé en dés et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajoutez les haricots égouttés dans la poêle avec les oignons, ainsi que le bacon croustillant.
Dans un bol, mélangez la mélasse, le sucre brun, la moutarde et le vinaigre blanc.
Versez ce mélange sur les haricots et remuez bien pour enrober le tout.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes.
Servez chaud et régalez-vous !
Les haricots peuvent être maintenus à feu doux pendant plusieurs heures, soit sur la plaque de cuisson, soit dans une mijoteuse.