Une recette simple pour transformer les graines de courge en encas croustillant avec une touche épicée.
Les graines de courge sont souvent jetées lors de la préparation de la courge, alors qu'elles constituent un en-cas nutritif et simple à préparer.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Nettoyer soigneusement les graines de courge pour retirer les filaments et la pulpe
Étaler les graines sur un torchon propre et laisser sécher complètement pendant plusieurs heures
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5)
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec la sauce pimentée, le paprika, le cumin et le piment de Cayenne
Ajouter les graines de courge séchées dans le mélange d'huile épicée
Bien remuer pour enrober uniformément toutes les graines
Répartir les graines en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Saler modérément selon le goût
Enfourner et cuire pendant 30 à 35 minutes en remuant à mi-cuisson
Laisser refroidir complètement avant de déguster pour obtenir un maximum de croustillant
Conserver dans un contenant hermétique à l'abri de l'humidité