Cette recette de goulash revisitée est parfaite pour les soirées où le temps manque. Inspiré des souvenirs familiaux, ce plat allie la simplicité des macaronis au fromage avec des légumes fondants et une viande savoureuse. Les restes sont encore meilleurs le lendemain, et il se marie à merveille avec du pain à l'ail ou une salade verte.
Cette recette m'a été rappelée par ma fille lors d'un dîner en famille. Je la préparais souvent quand j'étais une mère active, et son retour en grâce a ravi toute la famille. Un classique qui ne déçoit jamais !
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les macaronis dans l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter et réserver.
Dans une grande poêle ou une cocotte, faire revenir la viande hachée à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Égoutter l'excès de gras si nécessaire.
Ajouter les poivrons verts coupés en dés, l'oignon émincé, l'ail haché et le maïs égoutté. Bien mélanger et laisser cuire 5 minutes.
Incorporer les tomates concassées avec leur jus et un peu d'eau pour ajuster la consistance. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
Saupoudrer le mélange avec le contenu du sachet de fromage en poudre des macaronis. Bien remuer pour homogénéiser.
Ajouter les macaronis cuits à la préparation et mélanger délicatement. Laisser chauffer à feu doux pendant 5 à 10 minutes en remuant souvent pour éviter que le plat n'attache.
Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire avant de servir.