Un plat de halibut cuit au four et recouvert d'un mélange de gorgonzola, beurre, mayonnaise et herbes
Le gorgonzola est un fromage italien qui se marie parfaitement avec le poisson, notamment le halibut
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Disposer les filets de halibut sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium et badigeonner d'huile d'olive
Dans un bol, mélanger le gorgonzola, le beurre, la mayonnaise, le jus de citron et l'ail
Ajouter les herbes et les épices et mélanger bien
Disposer les filets de halibut sur la plaque de cuisson et saupoudrer de sel
Faire cuire pendant 2 minutes, puis retourner les filets et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits à 70%
Sortir les filets du four et les recouvrir du mélange de gorgonzola
Remettre les filets au four et cuire pendant 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré