Gorayba au cardamome : une recette de biscuits traditionnels au goût délicat de cardamome et au croquant des noix.
Les Gorayba sont des biscuits traditionnels souvent servis lors des occasions spéciales dans les pays du Golfe. La cardamome y ajoute une touche parfumée caractéristique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le ghee dans une casserole sur le feu
Ajouter le sucre glace au ghee et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous
Retirer du feu
Ajouter le cardamom et incorporer progressivement la farine et la bicarbonate de soude
Mélanger bien
La pâte ne doit pas coller à la main
Ajouter plus de farine si nécessaire
Façonner 1 cuillère à café de pâte à la fois en boules
Placer sur une plaque de cuisson, aplatir légèrement
Placer une noix au milieu de chaque biscuit
Cuire à 180°C pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les tops soient crémeux