Des gnocchi de citrouille servis avec du beurre et du parmesan
La citrouille est un ingrédient souvent utilisé en Italie pour préparer des plats traditionnels
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les dés de citrouille dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient réduits en purée
Écraser la citrouille ou la passer au tamis pour obtenir une purée lisse
Laisser refroidir la purée, puis ajouter des œufs et de la farine pour obtenir une pâte épaisse
Former des petites boules de pâte et les plonger dans de l'eau bouillante salée
Cuire les gnocchi jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, puis les égoutter et les servir avec du beurre et du parmesan