Une délicieuse glace blanche au café, parfaite pour les amateurs de café et de desserts crémeux
Cette recette est inspirée de la tradition italienne de la glace, avec un twist crémeux et caféiné
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, battre les œufs et mélanger le sucre
Dans une casserole, porter le café à ébullition
Ajouter le lait et laisser commencer à bouillir
Réduire la chaleur à feu doux lorsque le mélange commence à mousser
Mélanger le chocolat blanc jusqu'à ce qu'il soit totalement dissout et intégré
Verser le mélange chaud sur le mélange d'œufs et de sucre et whisker jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
Mélanger la crème liquide
Utiliser une sorbetière ou mettre le mélange dans un récipient hermétique et le placer au congélateur jusqu'à ce que la glace soit prise