Glace aux pistaches et au citron
Une glace parfaite pour les amateurs de citron et de pistaches, avec un mélange de lait, de crème et de yogourt pour une texture crémeuse
J'ai créé cette recette pour utiliser les pistaches que j'avais dans mon placard et pour profiter du citron frais de mon jardin
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le lait, la crème et le yogourt dans un bol jusqu'à obtenir un mélange lisse
Ajoutez les zestes et le jus de citron, ainsi que le sucre, et mélangez bien
Faites chauffer le mélange sur feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir
Retirez du feu et laissez refroidir pendant 5 minutes
Ajoutez les jaunes d'œufs, un à un, en remuant bien après chaque ajout
Versez le mélange dans une sorbetière et suivez les instructions du fabricant
Ajoutez les pistaches concassées lorsque la glace commence à prendre
Laissez la glace prendre pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'elle ait la consistance désirée