Cette glace aux ananas est parfaite pour accompagner votre jambon lors des grandes occasions. Elle est facile à préparer et ajoute une touche de douceur et de saveur à votre plat.
Cette recette a été inspirée par les traditionnelles recettes de glace pour jambon, mais avec une touche d'ananas pour ajouter une saveur unique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le sucre brun, la fécule de maïs et le sel dans une petite casserole
Ajouter l'ananas écrasé, le jus de citron et la moutarde préparée
Faire cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et bout
Faire bouillir et remuer pendant une minute
Retirer le jambon environ 20 minutes avant la fin de la cuisson, verser les jus de cuisson dans la casserole
Découper la surface grasse du jambon en formes de losange
Verser la glace sur le jambon ou l'appliquer avec un pinceau
Faire cuire pendant 20 minutes supplémentaires à 160°C