Ce glaçage à base d'infusion d'hibiscus apporte une couleur naturelle et une saveur fruitée à vos desserts.
L'hibiscus est traditionnellement utilisé dans de nombreuses cultures pour ses propriétés et sa belle couleur rouge naturelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer l'infusion en versant l'eau bouillante sur les fleurs d'hibiscus
Laisser infuser pendant 5 minutes sans couvrir
Filtrer soigneusement le liquide pour éliminer les résidus de fleurs
Verser le sucre glace dans un bol assez large
Ajouter progressivement l'infusion refroidie en mélangeant constamment
Continuer à incorporer le liquide jusqu'à obtenir la texture souhaitée
Utiliser immédiatement sur vos préparations