Ce glaçage vegan, inspiré d'une recette revisité, allie la douceur de la noix de coco et le croquant des noix de pécan. Il constitue l'accompagnement parfait pour un gâteau à étages, notamment un german chocolate cake revisité.
J'ai découvert cette recette lors d'une recherche pour remplacer les produits d'origine animale dans mes desserts. Le mariage de la noix de coco et des noix de pécan surprend agréablement et apporte une touche d'exotisme à vos créations sucrées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole moyenne à grande, mélangez soigneusement la margarine végétalienne, le sucre, la noix de coco râpée, les noix de pécan, le lait de soja et l'extrait de vanille.
Faites chauffer le mélange à feu moyen-vif en remuant constamment à l'aide d'une cuillère en bois pour éviter que le mélange n'attache.
Laissez cuire pendant environ 12 minutes, jusqu'à obtenir une consistance homogène et légèrement épaissie.
Versez immédiatement le glaçage encore chaud sur votre gâteau à étages et étalez-le uniformément à l'aide d'une spatule.
Laissez le glaçage se stabiliser quelques minutes avant de servir pour qu'il se raffermisse légèrement.