Un mélange de melon, de raisins, d'avocat, de concombre, de poivron vert et de chili serrano, mélangés avec du jus de lime et des herbes fraîches
Ce gazpacho est idéal pour les jours chauds d'été, il est rafraîchissant et léger
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez le melon, les raisins, l'avocat, le concombre, le poivron vert et le chili serrano dans un robot de cuisine
Ajoutez le jus de lime et les herbes fraîches, puis mixez jusqu'à obtenir une texture lisse
Versez le mélange dans un grand bol
Ajoutez les scallions et le vinaigre de vin blanc, puis mélangez bien
Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la sauce piquante
Couvrez et réfrigérez pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à 24 heures
Pour une présentation jolie, réservez quelques scallions hachés et saupoudrez-les sur chaque portion