Un gazpacho estival préparé avec des ingrédients frais et des épices délicates
Le gazpacho est un plat traditionnel espagnol qui a évolué au fil des siècles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les concombres, les tomates, le poivron rouge, les carottes et l'oignon en morceaux
Mettez les morceaux dans un blender ou un robot de cuisine avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, le poivre et la moitié des morceaux de concombre
Ajoutez un demi-verre d'eau et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse
Versez le mélange dans un grand bol ou un contenant en plastique
Ajoutez le reste des morceaux de concombre et mélangez délicatement
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins trois heures
Servez le gazpacho garni d'oignon, d'avocat, de coriandre, de radis et de crème de soja