Un mélange de concombre, d'avocat, d'oignon et d'épices pour une soupe rafraîchissante et équilibrée
Le gazpacho est une recette traditionnelle espagnole qui a évolué au fil du temps pour devenir une soupe froide rafraîchissante et savoureuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites tremper les oignons dans l'eau froide pendant 10 minutes pour enlever l'amertume
Épluchez les concombres et les avocats, puis coupez-les en morceaux
Mettez les concombres, les avocats, les oignons, l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre de cidre et l'eau dans un blendeur
Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse
Ajoutez le sel, le poivre de Cayenne et le paprika fumé, puis mélangez bien
Versez la soupe dans des bols et garnissez de cubes de concombre et de paprika fumé si désiré