Ces gaufres à base de riz offrent une alternative sans gluten avec une texture intéressante et un goût neutre qui se marie avec diverses accompagnements.
Les gaufres au riz sont appréciées dans plusieurs cultures pour leur texture unique et leur capacité à s'adapter à différentes saveurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire le riz selon les indications du paquet jusqu'à ce qu'il soit tendre
Égoutter le riz cuit et le laisser refroidir complètement
Dans un mixeur, verser le riz refroidi avec les œufs et le lait
Mixer l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène
Laisser reposer la pâte quelques minutes pour qu'elle épaississe légèrement
Chauffer le gaufrier et le huiler légèrement
Déposer une louche de pâte au centre du gaufrier
Fermer et cuire jusqu'à ce que la gaufre soit bien dorée et se décolle facilement
Répéter l'opération avec le reste de la pâte