Ces gaufres multicéréales offrent une texture légèrement croustillante grâce à la semoule de maïs et aux flocons d'avoine. Parfaites pour un petit-déjeuner nutritif, elles se congèlent facilement pour des repas rapides en semaine.
Les gaufres multicéréales sont inspirées des recettes traditionnelles belges, mais revisitées pour une version plus légère et moderne. La semoule de maïs apporte une touche de croquant, tandis que les flocons d'avoine enrichissent la texture.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger la farine complète, la farine tout usage, la semoule de maïs, les flocons d'avoine, la poudre à lever, le sel et le bicarbonate de soude.
Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait et l'huile de colza jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger délicatement jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Laisser reposer la pâte pendant 3 à 4 minutes, puis mélanger à nouveau avant la cuisson.
Préchauffer le gaufrier et huiler légèrement les plaques si nécessaire.
Verser une petite quantité de pâte dans le gaufrier et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
Laisser refroidir les gaufres à température ambiante avant de les congeler dans un sac hermétique pour une conservation optimale.